Crocantinho de Grão-de-Bico com Sementes Crocantes

Crocantinho de Grão-de-Bico com Sementes Crocantes

  • Snack crocante, proteico e repleto de fibras para sustentação energética durante o dia

Introdução

Se você busca um lanche funcional que combina crocância e nutrição, essa receita é perfeita para carregar na bolsa ou comer rápido no trabalho. Os crocantinhos de grão-de-bico são ricos em proteína vegetal, fibras e sementes saudáveis, ideal para manter a saciedade por mais tempo sem acréscimo de carboidratos simples. A combinação de sementes de chia e linhaça adiciona ômega-3 e um toque crocante irresistível.

Ingredientes

  • 200 g de grão-de-bico cozido (escorrido e bem seco)
  • 1 ovo branco batido
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada moída
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa (opcional, para crocância extra)
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Preparo do grão-de-bico: Em um processador, triture o grão-de-bico cozido até formar uma pasta consistente. Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar o processamento.
  2. Mistura de sementes: Em uma tigela, misture o ovo branco batido com a linhaça moída, sementes de chia, alho, pimenta e sal.
  3. Formação dos crocantinhos: Adicione o grão-de-bico processado à mistura de sementes e incorpore bem com uma espátula. Se a mistura estiver muito úmida, adicione a farinha de amêndoa para firmar.
  4. Modelagem: Com as mãos úmidas, enrole pequenas porções da massa para formar bolinhas de cerca de 3 cm de diâmetro.
  5. Assar: Em uma assadeira forrada com papel manteiga, disponha os crocantinhos e pincele com azeite de oliva. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, virando metade no meio do tempo, até dourar.

Modo de Servir

Sirva os crocantinhos em um pote selado para levar no trabalho ou como aperitivo em reuniões. Para incrementar, sirva junto com um pote de abacate amassado com limão e ervas. Variação: adicione 1 colher (chá) de cúrcuma à mistura para um toque anti-inflamatório.

Tabela Nutricional (por porção: 4 crocantinhos)

  • Calorias: 150 kcal
  • Proteínas: 8 g
  • Carboidratos: 10 g
  • Fibras: 4 g
  • Gorduras Totais: 6 g
  • Gorduras Saturadas: 0,5 g

Conclusão

Experimente essa receita inovadora que une praticidade e nutrição! Os crocantinhos são perfeitos para quem quer fugir da rotina de amendoins e batatinhas. Compartilhe nos stories do Instagram e marque @fitness.blog.br para inspirar outros amantes de uma alimentação saudável!

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