Cupcake de Brócolis e Abacate com Molho de Iogurte Grego – Energia e Sabor em Versão Cetogênica!

Introdução

Ideal para quem busca uma refeição cetogênica saborosa e repleta de nutrientes, essa receita combina a crocância do brócolis com a cremosidade do abacate, aliando proteínas do ovos e do queijo. Perfeita para o pré-treino ou como lanche funcional, oferece baixo teor de carboidratos e alto valor nutricional, com antioxidantes e ômega-3.

Ingredientes

200 g de brócolis fresco (cortado em floretes)
1 abacate maduro (picado)
2 ovos grandes
50 g de farinha de amêndoas
50 g de queijo cheddar ralado
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de orégano seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de iogurte: 100 g de iogurte grego natural, 1 colher (chá) de suco de limão e 1 folha de hortelã fresca

Modo de Preparo

Cozinhe o brócolis: Em uma panela com água levemente salgada, cozinhe os floretes por 3 minutos. Escorra e reserve.
Prepare a massa: Em uma tigela, misture o abacate picado até obter uma consistência cremosa. Adicione os ovos batidos, a farinha de amêndoas, o queijo ralado, o azeite, o orégano, sal e pimenta.
Incorporar o brócolis: Adicione os floretes cozidos e misture delicadamente até formar uma pasta homogênea.
Montar os cupcakes: Unte forminhas de papel ou desenformáveis com um pouco de óleo. Preencha com a massa até 2/3 da capacidade.
Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Molho final: Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego com o suco de limão e a hortelã picada.

Modo de Servir

Sirva os cupcakes ainda quentes acompanhados do molho de iogurte. Para variar, adicione fatias finas de bacon crocante ou salmão defumado por cima. Pode ser servido em forminhas individuais para festas fitness, com um toque de sementes de chia ou gergelim.

Tabela Nutricional (por porção)

Calorias: 180 kcal
Proteínas: 6 g
Carboidratos: 4 g
Fibras: 2 g
Gorduras Totais: 12 g
Gorduras Saturadas: 4 g

Conclusão

Experimente essa combinação inusitada de sabores e texturas que transforma ingredientes simples em um prato gourmet e funcional. Compartilhe suas criações nas redes sociais com a hashtag #KetoBrasil e inspire outros adeptos da dieta cetogênica!