Panna cotta de kefir com chia, framboesas e toques de limão e gergelim

Esta receita combina os benefícios do kefir, rico em probióticos, com a textura cremosa de um panna cotta e a crocância da chia. Ideal para um lanche funcional ou sobremesa fitness, ela apoia a saúde intestinal, fornece proteínas para a recuperação muscular e mantém a sensação de saciedade por horas. A adição de framboesas traz antioxidantes para combater o estresse pós-treino.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de kefir natural (100% leite de vaca ou vegetal)
• 1/4 xícara (chá) de sementes de chia
• 3 colheres (sopa) de framboesas congeladas (ou frescas)
• 1 colher (chá) de mel de abacaxi (opcional, para adoçar naturalmente)
• Raspas de casca de limão e sementes de gergelim para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o kefir com a chia e o mel. Deixe repousar por 10 minutos para as sementes absorverem líquido.
2. Distribua a mistura em potes individuais. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas (ou até firmar).
3. Antes de servir, derreta as framboesas congeladas no micro-ondas por 30 segundos e espalhe por cima do panna cotta.

Modo de Servir

Sirva frio, decorado com raspas de limão e gergelim. Para variações, substitua as framboesas por morangos congelados ou acrescente 1 colher (chá) de linhaça moída ao kefir.

Tabela Nutricional (por porção)

• Calorias: 120 kcal
• Proteínas: 10 g
• Carboidratos: 7 g
• Fibras: 4 g
• Gorduras Totais: 4 g
• Gorduras Saturadas: 1,5 g

Conclusão

Experimente esta receita para transformar seu lanche em uma fonte de probióticos e nutrientes essenciais. Compartilhe nas redes sociais com a hashtag #FitnessBlogBR e inspire outros a cuidar da saúde intestinal com pratos simples e deliciosos!