Quiche Fitness de Espinafre, Ricota e Iogurte com Cebola e Alecrim – Proteína Completa para o Pós-Treino

Introdução

Ideal para quem busca um alimento balanceado e energético, essa quiche é uma combinação de proteínas de alta qualidade, vegetais crocantes e gorduras saudáveis. Com ovos como base, a receita oferece uma fonte concentrada de nutrientes para recuperar força muscular e manter a saciedade por mais tempo, sendo perfeita para o pós-treino ou uma refeição leve no dia a dia.

Ingredientes

8 ovos grandes
1 xícara (chá) de ricota light desmanchada
1 xícara (chá) de iogurte grego natural
1 maço de espinafre fresco (lavado e picado)
1 cebola roxa pequena ralada fina
1 pitada de alecrim fresco (ou ½ colher de chá seco)
1 colher (sobremesa) de gergelim torrado
Sal a gosto
¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de azeite de oliva extra-virgem

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de fundo removível com azeite e gergelim.
Misture os ovos em uma tigela com o iogurte, sal, pimenta e alecrim. Bata até homogeneizar.
Adicione a ricota e misture delicadamente.
Incorpore o espinafre e a cebola ralada, garantindo que fiquem bem distribuídos.
Despeje a mistura na forma e espalhe o gergelim por cima.
Asse por 25-30 minutos, até que a borda esteja dourada e o centro firme. Deixe esfriar 5 minutos antes de servir.

Modo de Servir

Sirva fatias quentes ou frias acompanhadas de uma salada de folhas verdes ou arroz integral integral. Para variar, substitua o espinafre por rúcula ou acelga e adicione fatias finas de tomate cherry no topo antes de assar.

Tabela Nutricional (por porção, 1 fatia de 1/8 da quiche)

Calorias: 180 kcal
Proteínas: 12 g
Carboidratos: 6 g
Fibras: 2 g
Gorduras Totais: 10 g
Gorduras Saturadas: 3,5 g

Conclusão

Essa quiche é uma solução prática e nutritiva, unindo o poder dos ovos com a versatilidade de ingredientes frescos. Experimente adaptá-la com outros vegetais da sua preferência e compartilhe como uma dica fitness que transforma o dia a dia!