Pão de Sementes e Linhaça com Farinha de Amêndoas – Low Carb e Rico em Ômega‑3

Pão de Sementes e Linhaça com Farinha de Amêndoas – Low Carb e Rico em Ômega‑3

Introdução

O pão de sementes e linhaça com farinha de amêndoas chegou para transformar seu café da manhã ou lanche da tarde, trazendo a combinação perfeita entre sabor, textura macia e benefícios nutricionais. Ideal para quem segue a dieta low‑carb ou busca aumentar a ingestão de gorduras boas e fibras, este pão integra ingredientes que sustentam a energia sem picos de glicemia. Prepare em menos de 1 hora e tenha um alimento versátil que combina com ovos, patês ou abacate.

Por que esta receita funciona?

Benefícios dos ingredientes

  • Farinha de amêndoas: baixa em carboidratos (cerca de 2 g por colher de sopa) e rica em proteínas, vitamina E e gorduras monoinsaturadas que ajudam na saciedade e na saúde cardiovascular.
  • Sementes de girassol e abóbora: fornecem minerais como magnésio, zinco e selênio, além de fibras que favorecem a digestão.
  • Linhaça dourada: fonte de ômega‑3, lignanas e fibras solúveis, auxilia na regulação do colesterol e na estabilização da glicemia.
  • Ovos orgânicos: garantem proteína de alta qualidade e ajudam a dar estrutura ao pão sem necessidade de fermento químico.

Esses componentes trabalham em sinergia para oferecer um alimento nutritivo, saciante e com baixo índice glicêmico. Quer saber mais sobre como escolher a farinha de amêndoas ideal? Confira nosso artigo Como escolher a farinha de amêndoas perfeita.

Ingredientes

  • 2 xícaras (200 g) de farinha de amêndoas
  • ½ xícara (50 g) de farinha de linhaça dourada
  • ¼ de xícara (30 g) de sementes de girassol
  • ¼ de xícara (30 g) de sementes de abóbora
  • 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça moída + 6 c.c. de água (para “gel”)
  • 4 ovos grandes orgânicos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra‑virgem
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal marinho
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado (opcional)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma forma de pão (20 × 10 cm) com papel manteiga.
  2. Prepare o gel de linhaça: misture a linhaça moída com a água e deixe descansar por 5 minutos até obter uma consistência gelatinosa.
  3. Misture os secos: em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, as sementes de girassol, as sementes de abóbora, o bicarbonato e o sal.
  4. Incorpore os úmidos: adicione os ovos batidos, o azeite e o gel de linhaça à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  5. Ajuste o sabor: se desejar, adicione o alecrim picado para um toque aromático.
  6. Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
  7. Asse por 30‑35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Resfrie o pão na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Dicas e Variações

  • Versão vegana: substitua os ovos por ¼ copa de purê de maçã e ½ copa de leite vegetal, mantendo a mesma proporção de líquidos.
  • Armazenamento: guarde o pão em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele fatias individuais por até 2 meses.
  • Servir: experimente torrá-lo levemente e cobri‑lo com abacate amassado, tomate cereja e um fio de azeite.

Para aprofundar o conhecimento sobre os benefícios da linhaça, consulte a fonte confiável da Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-flaxseeds.

Tabela Nutricional (Estimada por porção – 1 fatia, 30 g)

  • Calorias: 180 kcal
  • Proteínas: 7 g
  • Carboidratos: 4 g
  • Gorduras: 15 g (das quais 3 g saturadas)
  • Fibras: 3 g

Conclusão

Este pão de sementes e linhaça com farinha de amêndoas prova que é possível unir sabor, textura e alta qualidade nutricional em uma receita low‑carb. Experimente, ajuste os temperos ao seu gosto e aproveite um aliado poderoso para suas s fitness.

dados

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