Omelete de Espinafre com Quinoa: Receita Fitness Fácil

Introdução

A omelete de espinafre com quinoa é a escolha perfeita para quem busca um café da manhã nutritivo e cheio de energia. Essa combinação traz proteína de alta qualidade, fibras e micronutrientes essenciais para iniciar o dia com disposição. Além de ser rápida de preparar, a receita se encaixa perfeitamente em dietas low‑carb e high‑protein. Experimente e sinta a diferença na sua performance diária!

Por que esta receita funciona?

A combinação de espinafre, quinoa e ovos cria um perfil nutricional completo:

Espinafre: rico em ferro, magnésio e vitaminas A, C e K, auxilia na saúde óssea e na oxigenação dos tecidos.
Quinoa: fornece proteína completa (contendo todos os aminoácidos essenciais) e fibras que promovem saciedade prolongada.
Ovos: fonte de proteína de alta biodisponibilidade, colina e luteína, contribuindo para a saúde cerebral e ocular.
Azeite de oliva: gorduras monoinsaturadas que ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis e têm efeito anti‑inflamatório.

Juntos, esses ingredientes entregam energia sustentável, ajudam na recuperação muscular e mantêm o bolismo ativo.

Ingredientes

2 ovos grandes
½ xícara de quinoa cozida (aprox. 90 g)
1 xícara de folhas de espinafre fresco, lavadas e picadas
¼ de cebola roxa picada finamente
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota (opcional)
Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa: enxágue bem a quinoa e coloque em panela com 1 xícara de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 min, até absorver a água. Reserve.
Refogue os vegetais: em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 min.
Misture a quinoa: incorpore a quinoa cozida aos vegetais na frigideira, mexendo bem para combinar os sabores. Tempere com sal e pimenta.
Prepare a omelete: em uma tigela, bata os ovos com um garfo, adicionando uma pitada de sal e pimenta. Despeje os ovos batidos sobre a mistura de quinoa e espinafre, distribuindo uniformemente.
Cozinhe: deixe a omelete cozinhar em fogo baixo por 3‑4 min, até que as bordas comecem a firmar. Se desejar, espalhe o queijo cottage por cima.
Finalize: com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 1‑2 min. Salpique salsinha picada antes de servir.

Dicas e Variações

Proteína extra: adicione cubos de peito de frango grelhado ou tofu firme para aumentar ainda mais o teor proteico.
Versão vegana: substitua os ovos por “ovo vegano” à base de farinha de grão‑de‑bico e use queijo vegano.
Armazenamento: a omelete pode ser guardada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no micro‑ondas ou em uma frigideira antiaderente.
Servir: acompanhe com fatias de abacate ou uma salada verde com vinagrete de limão para um prato ainda mais completo.

Tabela Nutricional (Estimada por porção)

Calorias: 320 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 28 g

Conclusão

A omelete de espinafre com quinoa combina sabor, praticidade e alta qualidade nutricional, tornando-se a escolha ideal para quem quer começar o dia com energia e saúde. Prepare-a hoje mesmo e sinta o boost nos seus treinos e na sua rotina!