Coxão Mole Assado Fit com Ervas e Legumes: Sabor e Nutrição em 1 Hora

Introdução

Coxão mole assado fit é a escolha ideal para quem busca uma refeição rica em proteína magra, baixa em gordura e cheia de sabor. Nesta receita, o corte macio de carne é temperado com ervas frescas e acompanha legumes grelhados, formando um prato completo e balanceado. Prepare em menos de uma hora e surpreenda a família ou a equipe da academia!

Por que esta receita funciona?

Benefícios do Coxão Mole Assado Fit

O coxão mole é um corte magro, rico em proteínas de alta qualidade e com pouca gordura saturada, perfeito para dietas de definição muscular. Quando assado com ervas como alecrim, tomilho e sálvia, ele ganha antioxidantes naturais que ajudam na recuperação pós‑treino. Além disso, os legumes grelhados fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais. Confira mais detalhes sobre os benefícios da proteína magra em nosso blog.

Ingredientes

• 600 g de coxão mole cortado em bifes de 2 cm
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 1 colher de chá de sálvia fresca picada
• Sal marinho a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola roxa em gomos
• 200 g de cenoura em palitos
• Suco de ½ limão siciliano

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Tempere os bifes de coxão mole com azeite, alho, alecrim, tomilho, sálvia, sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
3. Distribua os legumes (abobrinha, pimentão, cebola e cenoura) na assadeira, regando com um fio de azeite e temperando com sal e pimenta.
4. Coloque os bifes sobre os legumes, garantindo que fiquem bem distribuídos.
5. Asse por 25‑30 minutos, virando os bifes na metade do tempo, até que a carne esteja dourada e os legumes macios.
6. Retire do forno, deixe descansar 5 minutos e sirva quente, regado com o próprio caldo da assadeira.

Dicas e Variações

• Armazenamento: Guarde em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro‑ondas ou em uma frigideira antiaderente.
• Variação low‑carb: Substitua a cenoura por brócolis ou couve‑flor para reduzir ainda mais os carboidratos.
• Versão mais picante: Acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta ao tempero da carne.
• Sugestão de acompanhamento: Sirva com quinoa ou arroz integral para um aporte extra de carboidratos complexos.

Para entender melhor como a escolha de cortes magros impacta a saúde cardiovascular, veja este estudo da Harvard T.H. Chan School of Public Health: Lean Meat and Health Benefits.

Tabela Nutricional (Estimada)

• Calorias: 320 kcal
• Proteínas: 38 g
• Carboidratos: 12 g

Conclusão

Esta receita de coxão mole assado fit combina praticidade, sabor e nutrição, sendo perfeita para quem treina e quer manter a dieta em dia. Experimente e descubra como um simples tempero pode transformar um corte magro em um prato gourmet.