Frittata de Legumes Fit: Receita Vegetariana com Ovos e Queijo Cottage

Frittata de legumes fit com pedaços de abobrinha, pimentão vermelho e espinafre, coberta por queijo cottage derretido

Frittata de Legumes Fit: Receita Vegetariana com Ovos e Queijo Cottage

Introdução

Frittata de legumes fit é a escolha perfeita para quem busca uma refeição vegetariana, rica em proteínas e baixa em carboidratos. Essa preparação combina ovos, queijo cottage e uma variedade de legumes coloridos, proporcionando sabor e saciedade sem culpa. Ideal para o café da manhã, almoço rápido ou jantar leve, a frittata ainda pode ser feita em poucos minutos e guardada para a semana.

Por que a frittata de legumes fit funciona?

A frittata de legumes fit reúne nutrientes essenciais para quem treina e segue a dieta fitness. Os ovos são fonte completa de proteína, enquanto o queijo cottage adiciona proteína extra e cálcio sem muita gordura. Os legumes (abobrinha, pimentão, espinafre) fornecem fibras, vitaminas e minerais que ajudam na digestão e na recuperação muscular. Além disso, a preparação é pobre em carboidratos simples, o que favorece o controle glicêmico. Quer saber mais sobre combinações de ovos e proteínas? Confira nosso post sobre Omelete Proteico.

Ingredientes

  • 4 ovos grandes
  • 100 g de queijo cottage (ou ricota magra)
  • 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara de espinafre fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de ervas finas (orégano, tomilho ou salsinha)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Em uma frigideira que possa ir ao forno, aqueça o azeite em fogo médio.
  3. Refogue a abobrinha e o pimentão por 3‑4 minutos, até começarem a amolecer.
  4. Acrescente o espinafre e cozinhe por mais 1‑2 minutos, apenas para murchar. Tempere com sal, pimenta e ervas finas.
  5. Em uma tigela, bata os ovos e misture o queijo cottage até obter um creme homogêneo.
  6. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira, distribuindo uniformemente.
  7. Cozinhe em fogo baixo por 2‑3 minutos, apenas para firmar as bordas.
  8. Leve a frigideira ao forno pré‑aquecido e asse por 10‑12 minutos, ou até que a frittata esteja dourada e totalmente firme ao toque.
  9. Retire do forno, deixe descansar 2 minutos, fatie e sirva quente ou fria.

Dicas e Variações

  • Armazenamento: Guarde as fatias em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro‑ondas ou na frigideira.
  • Variante vegana: Substitua os ovos por tofu firme amassado e o queijo cottage por cream cheese vegano.
  • Acompanhamento: Sirva com uma salada verde ou quinoa temperada para um prato ainda mais completo.
  • Link externo: Para entender melhor os benefícios dos ovos na dieta fitness, veja este estudo da Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-eggs

Tabela Nutricional (Estimada)

  • Calorias: 250 kcal
  • Proteínas: 22 g
  • Carboidratos: 6 g

Conclusão

A frittata de legumes fit é prática, nutritiva e deliciosa, perfeita para quem segue um estilo de vida saudável sem abrir mão do sabor. Prepare-a hoje mesmo e descubra como uma refeição simples pode ser poderosa para o seu desempenho e bem‑estar.

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