Bolo de Cenoura Fit Aveludado com Cobertura Proteica de Chocolate: Doce sem Culpa!

Bolo de Cenoura Fit Aveludado com Cobertura Proteica de Chocolate: Doce sem Culpa!

Quem disse que comer doce precisa ser sinônimo de culpa? Prepare-se para se deliciar com este bolo de cenoura fit, uma versão muito mais nutritiva e leve do clássico que amamos. Perfeito para saciar aquela vontade de um docinho sem comprometer seus objetivos, ele é um aliado para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Esta receita é ideal para uma sobremesa saudável, um lanche pré-treino que fornece energia duradoura ou até mesmo um café da manhã reforçado, rico em fibras, proteínas e carboidratos complexos.

Ingredientes

Para o Bolo:

  • 2 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e picadas
  • 3 ovos grandes
  • 1/4 xícara (60ml) de óleo de coco derretido
  • 1 e 1/2 xícaras (150g) de farinha de aveia
  • 1/2 xícara (80g) de adoçante culinário em pó (xilitol, eritritol ou stevia)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Para a Cobertura Proteica de Chocolate:

  • 1/2 xícara (120ml) de leite desnatado ou bebida vegetal (amêndoa, coco)
  • 1 scoop (30g) de whey protein sabor chocolate
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional, a gosto)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (aproximadamente 20-22cm de diâmetro) com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia.
  2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o adoçante culinário e a canela em pó (se estiver usando).
  4. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo. Não misture em excesso.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite, o whey protein sabor chocolate e o cacau em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar ligeiramente. Se desejar, adicione o adoçante culinário e misture.
  8. Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme. Despeje a cobertura proteica de chocolate por cima do bolo ainda morno.

Modo de Servir

Sirva o Bolo de Cenoura Fit em fatias generosas, seja no café da manhã para começar o dia com energia, no lanche da tarde para combater a fome ou como uma sobremesa nutritiva e saborosa. Para uma experiência ainda mais completa, você pode polvilhar um pouco de coco ralado sem açúcar por cima da cobertura ou adicionar raspas de laranja para um toque cítrico. Ele também fica delicioso acompanhado de uma xícara de café coado ou um chá de ervas.

Tabela Nutricional (Estimada por fatia – 1/8 da receita)

  • Calorias: 206 kcal
  • Proteínas: 8.4 g
  • Carboidratos: 17.7 g
  • Fibras: 3.5 g
  • Gorduras Totais: 11.7 g
  • Gorduras Saturadas: 8.7 g

Conclusão

Este Bolo de Cenoura Fit com Cobertura Proteica de Chocolate é a prova de que é possível comer doces saborosos sem sair da sua dieta. Uma opção nutritiva e funcional que agrada ao paladar e cuida da sua saúde. Não espere mais para experimentar essa delícia e transformar suas pausas em momentos de prazer e bem-estar!

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