Nuggets de Frango com Brócolis na Airfryer: Lanche Proteico e Divertido para a Família!

Nuggets de Frango com Brócolis na Airfryer: Lanche Proteico e Divertido para a Família!

Introdução

Procurando uma forma de incluir mais vegetais e proteínas na alimentação das crianças (e dos adultos!) de um jeito delicioso? Estes nuggets de frango com brócolis são a solução perfeita, unindo sabor e nutrição em um lanche crocante e divertido. Feitos na airfryer, eles são uma opção muito mais saudável que as versões industrializadas, ideais para o lanche da tarde ou para compor uma refeição principal.

Ingredientes

  • 500g de filé de frango (sassami ou peito), cortado em cubos
  • 1 xícara de chá de brócolis cozido e bem espremido para retirar o excesso de água (apenas os floretes)
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia (para a massa)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Ervas finas desidratadas a gosto (opcional)

Para empanar:

  • 1/2 xícara de chá de farinha de aveia ou farelo de aveia fino
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó (cúrcuma)
  • Azeite de oliva em spray ou para pincelar

Modo de Preparo

  1. No processador de alimentos, adicione os cubos de frango, a cebola e o alho. Pulse até obter uma massa homogênea, mas sem deixar virar um purê completo.
  2. Adicione o brócolis cozido e espremido, as 3 colheres de sopa de farelo de aveia, o sal, a pimenta e as ervas finas. Pulse novamente apenas para incorporar todos os ingredientes.
  3. Leve a massa à geladeira por cerca de 20 minutos. Isso ajudará a firmar e facilitará na hora de modelar.
  4. Em um prato fundo, misture a farinha de aveia, a páprica e o açafrão para empanar.
  5. Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa de frango e modele no formato de nuggets.
  6. Passe cada nugget na mistura de farinha de aveia, cobrindo todos os lados de maneira uniforme.
  7. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
  8. Disponha os nuggets no cesto da airfryer, sem sobrepor. Borrife ou pincele um pouco de azeite por cima.
  9. Asse por 15 a 20 minutos, virando-os na metade do tempo para que dourem por igual dos dois lados.

Modo de Servir

Estes nuggets ficam perfeitos acompanhados de um molho de iogurte natural com hortelã e limão, uma opção leve e refrescante. Para a criançada, sirva com ketchup caseiro sem açúcar. Eles também podem ser congelados já empanados (antes de assar) por até 3 meses, sendo uma ótima opção para ter um lanche rápido e saudável sempre à mão.

Tabela Nutricional (por porção de 5 nuggets, estimada)

  • Calorias: 255 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Carboidratos: 14 g
  • Fibras: 3 g
  • Gorduras Totais: 9 g
  • Gorduras Saturadas: 2 g

Conclusão

Chega de lanches sem graça ou ultraprocessados! Com esta receita, você prova que comida saudável pode ser incrivelmente saborosa e divertida para toda a família. Faça em casa e veja a criançada (e os adultos) pedirem bis!

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