Tilápia ao Molho de Iogurte Grego com Quinoa e Abacate – Low-Carb e Rico em Ômega-3

• Prato completo para pós-treino, combina proteína magra, ácidos graxos saudáveis e carboidratos complexos em porção equilibrada.

Ingredientes

• 200 g de filé de tilápia
• 100 g de quinoa cozida (sem sal)
• 1/2 abacate médio
• 100 g de cherry tomatoes (sem caroços)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (chá) de suco de limão siciliano
• 50 g de iogurte grego natural
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de hortelã fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar a quinoa: Lavar bem a quinoa em água corrente. Cozinhar em 2 xícaras de água fervente por 15 minutos, escorrer e reservar.
2. Marinar a tilápia: Em um bowl, misturar o azeite, suco de limão e alho. Adicionar os filés de tilápia e deixar marinar por 10 minutos.
3. Cozinhar o peixe: Em uma frigideira antiaderente, grelhar os filés por 3 minutos de cada lado até dourar. Temperar com sal e pimenta.
4. Montar o molho: Misturar o iogurte grego com a hortelã e ajustar o sal.
5. Finalizar o prato: Em uma tigela, misturar a quinoa com os cherry tomatoes e o abacate picado. Adicionar os filés grelhados e cobrir com o molho de iogurte.

Modo de Servir

Sirva em uma tigela rasa, decorado com fatias finas de abacate e folhas de hortelã fresca. Para uma versão mais crocante, adicione torradas integrais no final. Variação: Substituir a quinoa por brócolis cozidos para tornar o prato ainda mais low-carb.

Tabela Nutricional (por porção)

• Calorias: 420 kcal
• Proteínas: 38 g
• Carboidratos: 25 g
• Fibras: 6 g
• Gorduras Totais: 18 g
• Gorduras Saturadas: 3 g

Conclusão

Combinando proteína do tilápia, carboidratos complexos da quinoa e gorduras boas do abacate, essa receita é ideal para quem busca energia e satisfação depois da academia. Experimente e compartilhe suas variações com a comunidade fitness.blog.br!