Bolinho de Feijão Branco com Aveia e Sementes – Alimento Completo para Força e Recuperação

Introdução

Essa receita combina o poder do feijão branco, uma fonte rica em proteína e carboidratos complexos, com a textura crocante da aveia e o sabor intenso de sementes germinadas. Ideal para refeições pré-treino ou como alimento funcional, o bolinho é fácil de preparar, sem glúten e com baixa quantidade de gorduras saturadas. A inclusão de ervas e especiarias adiciona antioxidantes, enquanto a proteína vegetal garante uma refeição equilibrada para o crescimento muscular.

Ingredientes

1 xícara (chá) de feijão branco cozido (sem sal), escorrido
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos tradicionais
2 ovos grandes
1/4 xícara (chá) de sementes de chia germinadas
1/4 xícara (chá) de sementes de linhaça dourada moídas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação do feijão: Em uma tigela, amasse o feijão branco com um garfo até formar uma massa homogênea.
Mistura de ingredientes: Adicione a aveia, os ovos, as sementes de chia germinadas e as sementes de linhaça moídas. Misture bem.
Temperos: Incorpore o alho, o gengibre, a cebola em pó, o orégano, o sal e a pimenta.
Formação dos bolinhos: Unte uma assadeira com azeite. Com as mãos, forme bolinhas de aproximadamente 5 cm de diâmetro.
Asse por 20 minutos: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, virando os bolinhos metade do tempo para dourar os dois lados.

Modo de Servir

Sirva os bolinhos quentes com um molho de couve-manteiga e limão ou acompanhados de legumes grelhados como abobrinha e couve-flor. Para uma versão salada, cubra com sementes de chia crocantes e folhas de rúcula. Variar os temperos com curry ou páprica pode adicionar sabor adicional.

Tabela Nutricional (por porção, 3 bolinhos)

Calorias: 220 kcal
Proteínas: 12 g
Carboidratos: 24 g
Fibras: 6 g
Gorduras Totais: 8 g
Gorduras Saturadas: 1 g

Conclusão

Esses bolinhos são uma opção prática e nutritiva para quem busca incrementar a ingestão de proteína vegetal e manter a saciedade por mais tempo. Experimente variar os temperos ou adicionar ingredientes como espinafre picado para aumentar o valor nutricional. Compartilhe sua versão no site e inspire outros leitores a inovar com receitas funcionais!