Frittata de Espinafre com Queijo Ricota e Tomate Cereja – Energia e Nutrição em Cada Bocado!

Introdução

Essa receita combina o poder proteico dos ovos e ricota com os antioxidantes do espinafre e tomates cereja. Ideal para refeições completas, é rica em proteínas, fibras e vitaminas, perfeita para repor nutrientes após o treino ou como opção light ao almoço. O sabor suave da ricota e a crocância do tomate cereja garantem um prato equilibrado e saboroso.

Ingredientes (para 4 porções)

4 ovos grandes
100 g de ricota light (sem soro)
100 g de espinafre fresco (lavado e escorrido)
150 g de tomates cereja (cortados ao meio)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho picado
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano fresco

Modo de Preparo

Em um recipiente, bata os ovos com um garfo e misture a ricota até obter uma textura homogênea.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure o alho por 1 minuto.
Adicione o espinafre e refogue por 2 minutos, até murchar levemente.
Misture os tomates cereja à frigideira e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano.
Despeje a mistura de ovos e ricota por cima da salada de legumes. Reduza o fogo e cozinhe por 8-10 minutos, até que a frittata esteja firme e dourada.
Retire do fogo, deixe esfriar por 2 minutos e corte em fatias.

Modo de Servir

Sirva quente acompanhado de uma salada de alface baby ou abacate fatiado. Para uma versão mais criativa, apresente em fatias sobre folhas de manjericão fresco. Variação: substitua os tomates por cogumelos fatiados ou adicione abacaxi em cubos para um toque tropical.

Tabela Nutricional (por porção)

Calorias: 180 kcal
Proteínas: 14 g
Carboidratos: 4 g
Fibras: 2 g
Gorduras Totais: 10 g
Gorduras Saturadas: 3 g

Conclusão

Uma receita simples, versátil e cheia de sabor que transforma ingredientes comuns em um prato fitness cheio de energia. Experimente e compartilhe suas variações criativas nas redes sociais com a hashtag #FrittataFit!