Bolinhas Energéticas de Batata‑Doce com Whey e Amêndoas

Introdução

Depois de um treino intenso, seu corpo precisa de carboidratos de rápida absorção e proteína de alta qualidade para iniciar a recuperação muscular. Estas bolinhas de batata‑doce combinam o poder energético da batata com a proteína do whey, além de gorduras saudáveis das amêndoas, oferecendo um lanche prático, saboroso e totalmente fit.

Ingredientes

• 200 g de batata‑doce cozida e amassada
• 30 g de aveia em flocos finos
• 20 g de whey protein isolado sabor chocolate
• 1 clara de ovo grande
• 10 g de amêndoas torradas picadas
• 1 colher (sopa) de mel orgânico (≈ 15 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Pitada de sal marinho
• Óleo de coco em spray (para grelhar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a batata‑doce amassada, a aveia e a canela até ficar homogêneo.
2. Acrescente a clara de ovo, o mel e o sal, mexendo bem para incorporar.
3. Adicione o whey protein e continue misturando até a massa ficar firme e levemente pegajosa.
4. Incorpore as amêndoas picadas, reservando algumas para finalizar.
5. Modele a massa em bolinhas de aproximadamente 20 g (cerca de 12 unidades).
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e borrife levemente com óleo de coco.
7. Grelhe as bolinhas por 2‑3 minutos de cada lado, até que estejam douradas e levemente crocantes.
8. Transfira para um prato, polvilhe as amêndoas reservadas por cima e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Modo de Servir

Sirva as bolinhas ainda mornas, acompanhadas de um iogurte grego sem açúcar ou de um dip de kefir temperado com hortelã. Elas também podem ser guardadas em um pote hermético na geladeira por até 3 dias, perfeitas para levar à academia ou ao trabalho.

Tabela Nutricional (por porção – 1 bolinha)

• Calorias: 70 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carboidratos: 9 g
• Fibras: 2 g
• Gorduras Totais: 2 g
• Gorduras Saturadas: 0,5 g

Conclusão

Essas bolinhas são a combinação ideal de energia e proteína para acelerar sua recuperação pós‑treino. Experimente, ajuste a doçura ao seu gosto e compartilhe essa delícia com a galera da academia!