Salada Power de Frango Grelhado, Quinoa e Abacate – Refeição Leve para Definição Muscular

Introdução

A salada power de frango grelhado, quinoa e abacate é a escolha ideal para quem busca definição muscular sem abrir mão do sabor. Com ingredientes ricos em proteína magra, fibras e gorduras boas, ela mantém a saciedade e favorece a queima de gordura. Prepare‑a em poucos minutos e tenha uma refeição completa para o almoço ou jantar pós‑treino.

Por que esta receita funciona?

Ingredientes que potencializam a definição

Frango grelhado: fonte magra de proteína de alta qualidade, essencial para a reconstrução muscular.
Quinoa: carboidrato de baixo índice glicêmico, rico em fibras e aminoácidos essenciais, ajuda a estabilizar a glicemia e a prolongar a energia. Veja mais sobre os benefícios da quinoa em nosso post Quinoa: o grão perfeito para quem busca definição.
Abacate: fornece gorduras monoinsaturadas que aumentam a saciedade e colaboram com a produção de hormônios anabólicos.
Espinafre e rúcula: carregados de micronutrientes anti‑inflamatórios que auxiliam na recuperação muscular.
Molho de mostarda e mel: traz sabor sem acrescentar açúcares refinados, mantendo o controle calórico.

Esses componentes combinam proteína, fibras e gorduras boas, criando um efeito termogênico que favorece a perda de gordura enquanto preserva a massa magra.

Ingredientes

150 g de peito de frango sem pele, cortado em tiras
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de quinoa crua
1 xícara (chá) de água
½ abacate médio, em cubos
2 xícaras (chá) de folhas verdes (espinafre + rúcula)
½ pimentão vermelho em tiras finas
2 colheres de sopa de semente de girassol torrada
Molho:
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de mel orgânico
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
1 colher de sopa de azeite de oliva
Pitada de sal

Modo de Preparo

Cozinhar a quinoa: Lave a quinoa em água corrente. Em uma panela, adicione a quinoa e a água, leve ao fogo alto até ferver, reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por 15 min ou até a água ser absorvida. Reserve e deixe esfriar.
Grelhar o frango: Tempere as tiras de frango com sal, pimenta e azeite. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio‑alto e grelhe o frango por 4‑5 min de cada lado, até ficar dourado e cozido por completo. Deixe descansar 5 min e corte em pedaços menores.
Preparar o molho: Em um bowl pequeno, misture a mostarda, o mel, o suco de limão, o azeite e o sal até emulsificar. Ajuste o ponto com mais limão ou mel, se necessário.
Montar a salada: Em uma tigela grande, combine as folhas verdes, a quinoa fria, o abacate, o pimentão e as sementes de girassol. Acrescente o frango grelhado por cima.
Finalizar: Regue a salada com o molho de mostarda e mel, misture delicadamente e sirva imediatamente.

Dicas e Variações

Varie a proteína: troque o frango por peito de peru ou peixe grelhado para mudar o perfil de sabor.
Armazenamento: a salada pode ser guardada em potes de vidro herméticos por até 3 dias; mantenha o molho separado e adicione na hora de consumir para evitar que o abacate escureça.
Toque extra: adicione raspas de limão siciliano ou um punhado de microgreens para intensificar o frescor.
Referência externa: para entender melhor como as gorduras monoinsaturadas influenciam a perda de peso, consulte o artigo da Harvard Health Healthy Fats and Weight Loss.

Tabela Nutricional (Estimada por porção)

Calorias: 350 kcal
Proteínas: 30 g
Carboidratos: 30 g
Gorduras: 12 g

Conclusão

Esta salada power combina proteína magra, carboidrato de absorção lenta e gorduras saudáveis, oferecendo energia sustentada e ajudando na definição muscular. Prepare‑a hoje e sinta a diferença no seu desempenho e na sua silhueta.

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